Restaurant 1397
Culinair genieten bij Restaurant 1397 Restaurant 1397 bevindt zich in het historische hart van Bergen op Zoom en maakt deel uit van Grand Hotel De Draak. De naam verwijst naar het jaar 1397, het jaar waarin De Draak aantoonbaar al als horecabedrijf bestond. Die rijke geschiedenis proef je nog altijd terug in de bijzondere sfeer van ons restaurant, waar beleving en verfijnd dineren centraal staan. Onze keuken combineert een eigentijdse, innovatieve kookstijl met wereldse invloeden, waarbij de Nederlandse culinaire traditie de basis vormt. Chef-kok Torben Bouterse en zijn keukenteam stellen de menukaart met zorg samen en werken bij voorkeur met lokale ingrediënten uit Bergen op Zoom en omgeving. Dankzij nauwe samenwerkingen met zorgvuldig geselecteerde leveranciers kunnen wij dagelijks koken met verse, seizoensgebonden producten. De menukaart wisselt met de seizoenen mee, zodat we telkens opnieuw het mooiste kunnen bieden dat elk jaargetijde te bieden heeft. Ook de wijn- en drankenkaart sluit hier perfect op aan, met een evenwichtige selectie van bekende wijnen, verrassende ontdekkingen en verfijnde alcoholvrije alternatieven. Bij Restaurant 1397 bent u aan het juiste adres voor een smaakvolle lunch of diner.
Soort keuken: Internationaal